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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Jungle Fever Jean-Paul Goude 写真集。洋書 Forward Observations Group vol.69。洋書 FLOOR PLAN MANUAL HOUSING。【新品】August Sander : アウグスト・ザンダー。洋書 CrunchTime Criminal Procedure。セール！ 希少本 洋書『ポール・アルバート・ライトナー 写真集』（芸術と人生）。古書 Leica screw mount cameras by F.Giunta。レア洋書 Louis Xv Michel Antoine ジャンクジャーナル等。CHANEL シャネル ビジュアルブック 3冊セット。Making Master Guitars Roy Courtnall 製作方法
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